清真小黄鱼 - 安徽红网

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好吃的小黄鱼！清蒸小黄鱼的用料小黄鱼350克大葱一根老姜适量独蒜一个蒸鱼豉油一勺半盐适量植物油适量料酒适量清蒸小黄鱼的做法

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步骤1
冰箱拿出小黄鱼。

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步骤2
用细小的流水一直冲洗小黄鱼，让它化冰！

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步骤3
花掉冰的小黄鱼，内脏和鱼鳞弄干净然后用清水再冲洗一下鱼，记得肚里一定冲干净哦，再把水空干！

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步骤4
一部分葱切段。

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步骤5
一部分葱切丝。

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步骤6
姜蒜切片。

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步骤7
切断的葱、蒜和姜放进一个碗里，然后撒少许的盐加上料酒拌均匀，稍等一会，让它们腌几分钟！

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步骤8
腌好的拌料均匀的铺在鱼身各个面（肚子里面也要放哦）！料弄好后就放进锅里蒸十五分钟！

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步骤9
蒸好的鱼，去掉蒸汽水和拌料！这时放蒸鱼豉油、葱丝，然后锅里烧热油浇在鱼身上！

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步骤10
成品出来了，口感很细嫩！清蒸小黄鱼的烹饪技巧小黄鱼化冰一定用流水冲洗着化哦，不能等它自然化！！！不然影响口感，切记！！！
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【清真小黄鱼】创建时间:2020-03-28