文章插图
红烧茄子的用料茄子一只蒜末适量豆瓣酱适量酱油适量鸡汤适量白糖一汤匙老抽3滴醋适量红烧茄子的做法步骤1
茄子切条 ， 下锅煎软 ， 控油放凉步骤2
把豆瓣酱 ， 鸡汤 ， 醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 部分蒜末拌匀步骤3
热锅凉油 ， 油热后放入蒜末炒香步骤4
加入已经加工过的茄子翻炒步骤5
一边翻炒一边加入调好的酱汁 ， 焖一会步骤6
看酱汁收的差不多了就可以出锅享用了红烧茄子的烹饪技巧
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【【清真】红烧茄子】创建时间:2015-05-16
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