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【地瓜烧白酒哪产的正宗,地瓜酒的害处】乳山红薯烧酒至少有150年的历史，是乳山市级非遗项目 。
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红薯烧酒主要是以红薯为原料，加入酒曲，经发酵、烧制而成 。100公斤鲜红薯可以制作20公斤红薯酒 。虽然技术流程很多，但是很容易学 。传统的红薯烧酒酒精度很高，一般在50度以上 。它不含甲醇，口感柔和芳香 。
红薯烧酒储存时口感较好，具有重要的社会价值，能产生一定的经济效益 。同时具有重要的文化价值，对传播酒文化起到一定的载体作用 。
为了传承这项技艺，乳山文化馆今年把乳山红薯烧酒制作技艺作为一项宝贵的民间传统技艺 。最近对老艺人进行了调查，建立了文字档案 。同时制作了红薯烧酒制作技艺过程的视频记录，并保存了视频数据文件 。
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