数字未来里的数字牛奶，长成了伊利的模样( 三 )

凭借科技创新，植选燕麦奶成为了世界互联网大会指定植物奶。其以靶向酶解黑科技和蛋白提纯专利技术的双重保障，将营养和口感都推向了新的高度，成为当下健康营养补充的新选择，也引领植物基品类进入4.0时代。
“相信通过伊利的科技投入，未来植物营养的价值会被挖掘得更充分，也给消费者提供更多元的选择。 ”农业农村部食物与营养发展研究所副研究员、食品工程博士刘锐在11月10日“植物营养4.0时代”启动仪式上对伊利的植物营养探索表示了肯定。
植选燕麦奶获得市场好评与业内认可的背后，是其创新的谷物靶向酶解技术与专利提纯技术。而在解决营养与口感后，其帮助乳糖不耐和动物蛋白过敏人群有了新选择，也让更多追求膳食纤维、维生素的健康需求人群有了更优选。

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除此以外，还有两项产品作为伊利数智化转型的结果呈现，被本次世界互联网大会作为指定产品。一者是金典超滤牛奶，在通过伊利自建数据平台洞察不同地域人群的真实营养需求后，金典以实际需求数据为指导，集成伊利在乳品工艺上的优势创新技术，用采用先进的超滤技术，优化重组了牛奶中的关键成分，以“原生高蛋白+原生高钙+低脂+低钠”的营养核心优势，实现无负担的2倍营养体验，提供真正符合不同消费者个性化营养需求的健康乳品解决方案。
另一者则是作为指定饮用水的伊刻活泉火山天然矿泉水。伊利突破传统用臭氧消毒工艺，凭借行业先进的超滤与紫外杀菌结合的水处理工艺，既消除可能致癌物质溴酸盐的可能性，又规避化学杀菌消毒产生的排污废料，让火山天然矿泉水这一自然的馈赠，得以被大众体验。
产品所蕴藏的生产技术与展区所体现的数字体验，一方面固然是伊利长久以来所理解的技术底蕴与品牌资产，在积累后发生的自然舒展；另一方面，品牌展区与用户之间的火热交互，是大众对于伊利数字化转型进程的有效认可，而产品在市场与行业双端受到的肯定，则真正在商业价值上为乳业数字化转型和产业创新变革做出了例证。
值得注意的是，伊利已然用产品与体验，将数字乳业的未来具象为一杯互联网大会里的“数字牛奶” 。
一杯牛奶背后，再塑“伊利”这杯牛奶的背后，是伊利的自我重塑。
事实上，从伊利部署产业全局而又具化单一环节的数字化动作出发，伊利在数字乳业方面的实践，完全可以视作中国乃至世界乳企数字化水平的可视化顶峰。

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这一点，可以从伊利数字化转型的体系框架中，看到行业领导者的商业认知。全链条覆盖、全场景渗透、全方位互动、全品类共享的“四全运营体系” ，是伊利关于乳业数字化最终形态的一次畅想。
在数字技术、数字资源、数字人才等基建元素之外，乳品企业作为多产业形式聚合的商业组织，势必需要完成组织结构与运营模式上的数字化重组，才能真正打破新旧模式代际更替之间产生的商业膈膜，这也是上述伊利旨在打造“数字化原生组织”原因所在。
正如伊利数字化中心总经理尚直虎在互联网大会现场面对媒体时所展示的态度， “数字化是业务发展的新型核心驱动力，与伊利所沉淀的品牌力、产品力、技术力、管理力等不同能力融合后，聚合伊利与产业链整体的生态资源，才能更好地创造消费者价值和客户价值。 ”在伊利看来，数字化是催化剂、加速剂和放大剂，也是未来企业竞争力的核心因素，而伊利更有行业魄力的点在于，其始终坚信行业生态会是企业发展的基础。