炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材 ， 葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜 ， 那么鸡蛋怎么去腥？
鸡蛋怎么去腥1、打鸡蛋的时候 ， 在鸡蛋中加入几滴白醋 ， 加入的醋不可过多 ， 少许即可 ， 否则酸味很重 。
2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味 ， 而且据说在打匀前加十分之一的清水 ， 鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃 。
3、做鸡蛋时 ， 加入蒜或者香料亦可去除腥味 ， 鸡蛋的配料煮食 ， 鸡蛋熟了即可去除腥味 。
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