四份老鸭煲 ， 就能多赚240元 。

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价格提高了 ， 那收益自然跟着提高了 。
就这一天的营业来看 ， 也没有顾客觉得菜价高了 。
其实 ， 开餐厅不就是这样吗？
最重要的 ， 第一条是“选址” ， 他们已经不占优了 ， 是移动的、停在江上少有人知的店址 ， 所以每天都需要上岸去邀请客人 ， 这已经耗费了大量精力；第二条就是“定位” ， 定位决定定价 ， 他们的各项成本 ， 就决定了不能做一个“薄利多销”的亲民餐厅 ， 而应该走做一单赚一单的高档路线 。

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而且 ， 开餐厅是个苦差事 ， 其实 ， 就是需要少说多做的行动派啊 ， 最重要的 ， 干就完事了！返回搜狐 ， 查看更多
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