专家|钟薛高“高温不化”引网络热议专家回应：高价雪糕会得到抑制

夏天到了，最近最火爆的话题当属网红雪糕钟薛高了， “31℃室温下放1小时不化”的话题上了多次热搜了，还引发了大家对卡拉胶的讨论。
钟薛高高温不化问题也超出了一般范围，甚至引发了监管部门的关注，据健康时报消息，中国食品工业协会工作人员表示协会已关注到此事，具体细节未作进一步透露。
7月5日，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应中国新闻周刊，称已告知相关业务处室。针对高价雪糕，健康时报发现近日来上海、成都等地开展了价格专项检查。
这件事最终会带来多大的影响？广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在采访中表示， “从产业的角度来看，由于面临商业租金上升、人员成本攀升等问题，渠道端不得不选择高毛利产品来支撑这一部分资金的缺失，一定程度上来看，渠道的趋利心态助长了高端雪糕的盛行。”
朱丹蓬表示， “今年7月1日起，国家市场监管总局发布了《明码标价和禁止价格欺诈规定》，表明这类问题已经受到了国家相关部门的关注；
而消费者‘经此一役’ ，对雪糕消费将会趋于理性，对钟薛高等‘高价雪糕’而言会有一定程度的遏制。”
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专家|钟薛高“高温不化”引网络热议 专家回应：高价雪糕会得到抑制

专家|钟薛高“高温不化”引网络热议专家回应：高价雪糕会得到抑制