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木须肉原名木樨肉 ， 是一道常见的特色传统名菜 ， 属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜 ， 俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等 。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成 ， 因炒鸡蛋色黄而碎 ， 类似木樨而得名 。木须肉的用料里脊肉100克木耳适量鸡蛋三个菜椒一个盐适量葱适量生抽一勺老抽半勺胡椒粉适量十三香适量淀粉一勺水少许十三香适量料酒一勺木须肉的做法
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步骤1
菜椒一个 ， 木耳适量泡发 ， 三个鸡蛋 ， 100克里脊肉切片
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步骤2
菜椒切块
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步骤3
里脊加一勺料酒 ， 一勺淀粉腌制15分钟
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【特色鲁菜-木须肉】步骤4
鸡蛋加少许盐打散
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步骤5
少许油 ， 把鸡蛋炒熟盛出
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步骤6
葱爆香 ， 加入肉片翻炒变色
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步骤7
加入生抽 ， 老抽翻炒均匀
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步骤8
加入木耳 ， 青椒翻炒均匀 ， 加入鸡蛋
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步骤9
加入少许水
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步骤10
加入胡椒粉 ， 十三香 ， 盐调味即可
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步骤11
好吃的木须肉就做好了木须肉的烹饪技巧
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创建时间:2019-07-08
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