谈到广东的外号，很多人都调侃道“吃省”，这个外号怎么来的呢？据说，在百度李毅吧流传着这么一个段子，“天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，两条腿的除了人，四条腿的除了桌椅板凳，没有广东人不吃的”，所以叫做“吃省” 。

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由于受到网络段子的影响，吃瓜群众们觉得广东人什么都吃，即使是家里发现老鼠了也能捉住做红烧肉，所以很多人对广东省的饮食文化抱有偏见 。那么，广东人真的吃老鼠吗？
其实，广东确实有部分地区吃鼠，不过不是家里半夜从下水道跑出来的家鼠，而是“田鼠”或者“山鼠” 。广东人吃的田鼠以甘蔗、稻谷、野果等为食，类似于兔子的饮食习惯，跟钻垃圾堆吃垃圾长大的家鼠是完全不同的 。由于田鼠和山鼠吃野果稻谷长大，所以它们的肉质清甜可口，算是十足的野味，绝不是家鼠那样臭烘烘的 。但是，广东人的家常菜里是很难见田鼠的，因为田鼠价格昂贵，一般只有去专门的郊区饭店去品尝这些野味 。

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【观文一览其传闻真相 广东人吃老鼠是真的吗】在生活中，我们会遇到很多与自己不同的生活习惯，不要因此惊恐万分，应该要试着了解当地的生活习惯，包容的看待它 。就像一些外国人看中国人吃动物内脏觉得不可思议，一些中国人觉得外国人吃生牛肉很血腥难以接受，不同的饮食习惯罢了 。

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