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这道菜是清真老味道哦！番茄牛肉烩豆腐的用料牛肋条2斤葱姜蒜适量十三香炖肉料一包甜面酱30g黄豆酱30g老抽15g盐适量胡椒粉半勺番茄酱一勺糖一勺尖香油适量植物油适量味精15g豆腐100g胡萝卜1根土豆1个山药100g番茄牛肉烩豆腐的做法
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步骤1
牛里脊切成3cm*3cm的块 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 两天洗干净的蒜 ， 十三香炖肉料 ， 加入适量水
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步骤2
大火烧开 ， 撇出浮沫后 ， 改小火炖煮6成熟 ， 用筷子可以扎透
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步骤3
加入30g甜面酱 ， 30g黄豆酱 ， 15g味精 ， 适量盐 ， 半勺胡椒粉 ， 15g老抽大约再炖煮40分钟 ， 软烂即可步骤4
豆腐切成1cm的厚片 ， 油锅烧到4成热后 ， 下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜 ， 山药 ， 土豆切成滚刀块
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步骤5
窄油煸香葱沫 ， 下入一勺番茄酱 ， 加一勺尖糖 ， 放入适量炖牛肉咸汤 ， 放入胡萝卜块 ， 山药块 ， 土豆块 ， 大火炖煮10 分钟 ， 汤汁浓稠 ， 加入适量香油番茄牛肉烩豆腐的烹饪技巧
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【清真老味道——番茄牛肉烩豆腐】创建时间:2016-09-08
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