醋溜白菜是哪里的菜系，醋溜白菜怎么做好吃！

今天的美食分享，不说主食了，来说一道简单的家常菜的做法。
我个人一直觉得大白菜是个好东西，便宜营养，做法多，又很下饭，吃起来也很爽口，跟其他的食材也是非常白搭。
今天跟大家分享的大白菜做法，就是最简单普通却也很难做到好吃的——醋溜白菜
白菜中的营养成分和醋一融合，更容易使维生素被吸收。但是很多人做出来不是太酸就是没味道，不能很好的掌握火候的调料。今天，就来跟大家分享一些做这道菜的小窍门。

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用料
白菜适量盐葱姜蒜生抽一汤勺海鲜酱油一汤勺白糖一茶勺陈醋两汤勺,或白醋水淀粉适量香油少许（或麻油）

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做法：
1.把备好的白菜洗干净，然后打斜刀切成薄片

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2.将备好的葱姜蒜都切成末，不过记得蒜要多切些，一半要用来爆锅，另一半是用来调汁的

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3.取一个碗，加入醋还有糖、酱油、盐、一半的蒜末，然后调匀即可（这是关键之一）
4.热锅放入油，等到三成热时下葱姜蒜末爆出香，然后下白菜片翻炒到软，倒入调汁继续炒一直炒至白菜7成熟的样子，然后加水淀粉勾出薄芡（这是关键之二），淋上香油就好啦！

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